Här kommer receptet på min kalops, supergod blev den om jag får säga det själv!

Till ca 4 portioner behöver du:
500 g grytbitar (jag använde oxytterlår)
3 st Morötter, i slantar
½ gul lök, skivad
1 Fond du chef beef
15 kryddpepparkorn
5 Lagerblad
½ dl Mellangrädde
1-2 msk svartvinbärsgelé
Smör 
Soja
Vatten
Salt & Peppar

Gör så här:
Bryn köttet i en klick smör i stekpanna tills det fått färg, tillsätt morot & lök & låt det gå någon minut till.
Häll sedan allt i en stor tjockbottnad kastrull.
Deglacera stekpannan med vatten (för att ta tillvara på alla smaker) & häll det sedan över köttet.
Fyll sedan på med mer vatten så att det täcker köttet & grönsakerna. 
Tillsätt Fond du chefen, kryddpeppar & lagerblad.
Låt sedan puttra på medelhög värme i ca 1½-2 timmar (för att veta säkert att köttet är klart är det absolut enklast att smaka en bit, skulle det fortfarande vara segt måste det puttra ett tag till.)
När köttet är mört, tillsätt grädde, lite soja för färgens skull, salt & peppar.
Smaka av & red med maizenamjöl & vatten.

Godast är det med kokt potatis & rödbetor till!